8 901 176 25 47
Добро пожаловать к нам на сыроварню
De’Cheezo — это сыроварня семьи Дегтярёвых, потомственных врачей и предпринимателей, на которой мы производим выдержанные сыры из коровьего, козьего и овечьего молока.
Однажды мы решили, что по-настоящему вкусный сыр должен быть не только в Италии и Франции, но и здесь в России в родной деревне.
Однажды мы решили, что по-настоящему вкусный сыр должен быть не только в Италии и Франции, но и здесь в России в родной деревне.
Когда качество - семейная традиция
Мы не торопимся, не гонимся за объёмами и массовостью.
Каждый сыр — отражение ремесленного подхода и семейной философии качества.
Наши сыры - это натуральный продукт без растительных жиров, консервантов, усилителей вкуса, искусственных добавок. Мы работаем исключительно со свежим цельным фермерским молоком без нормализации. Варим сыры по европейским и авторским рецептам, получая сыры мирового уровня в маленькой русской деревне.
Все, что вы попробуете у нас - результат терпения, мастерства и чистой природы.
Мы производим сыры, которые подаём на свой стол!
Каждый сыр — отражение ремесленного подхода и семейной философии качества.
Наши сыры - это натуральный продукт без растительных жиров, консервантов, усилителей вкуса, искусственных добавок. Мы работаем исключительно со свежим цельным фермерским молоком без нормализации. Варим сыры по европейским и авторским рецептам, получая сыры мирового уровня в маленькой русской деревне.
Все, что вы попробуете у нас - результат терпения, мастерства и чистой природы.
Мы производим сыры, которые подаём на свой стол!
Рождены в деревне Село Великое
Наша сыроварня находится в семейной родовой деревне. Это старинное, тихое место вдали от промышленных предприятий и оживленных трасс. Вокруг - только фермы, леса и охотничьи угодья. Здесь воздух пахнет травами и деревней, а время течет так, как нужно для хорошего сыра.
Время создает вкус - мы лишь ему помогаем
авторский сыр
Дегтярев
Как врачи отвечают за жизнь - так мы отвечаем на вкус.
Наш второй самый популярный сыр. Классический сбалансированный и благородный вкус. Сыр, достойный носить нашу фамилию
Наш второй самый популярный сыр. Классический сбалансированный и благородный вкус. Сыр, достойный носить нашу фамилию
самый яркий в линейке
Зимний Лис
Авторский выдержанный сыр De’Cheezo, созданный по мотивам классического Красного Лестера.
Своё название он получил за глубокий рыжий оттенок, природную дерзость вкуса и характерную благородную выдержку.
Своё название он получил за глубокий рыжий оттенок, природную дерзость вкуса и характерную благородную выдержку.
молодой ОВЕЧиЙ сыр
Ягняш
Нежный, молодой овечий сыр. Мягкий сливочный с тонкой луговой ноткой в аромате. Его вкус легкий, чуть сладковатый, с характерной плотной, но эластичной структурой.
Это выдержанный от 1,5 до 3 месяцев овечий сыр в бэйби головах
Это выдержанный от 1,5 до 3 месяцев овечий сыр в бэйби головах
резервный ОВЕЧиЙ сыр
Стародуб
Стародуб — выдержанный полутвёрдый овечий сыр, созданный из цельного фермерского молока по классическим ремесленным технологиям.
Выдержка от 8 до 18 месяцев в сырном хранилище раскрывает благородный, многослойный вкус с выраженными ореховыми и карамельными нотами, плотной, слегка кристаллизованной текстурой и долгим послевкусием.
Это сыр со стержнем. Как крепкий дуб на деревенском краю, он спокоен, уверен и достоин уважения.
Выдержка от 8 до 18 месяцев в сырном хранилище раскрывает благородный, многослойный вкус с выраженными ореховыми и карамельными нотами, плотной, слегка кристаллизованной текстурой и долгим послевкусием.
Это сыр со стержнем. Как крепкий дуб на деревенском краю, он спокоен, уверен и достоин уважения.
молодой КОЗИЙ сыр
Белояр
Белояр — это молодой полутвёрдый козий сыр, созданный из свежего фермерского молока.
Выдерживается от 1 до 3 месяцев, сохраняя чистый, светлый вкус, лёгкую кислинку и приятную сливочную текстуру.
Выдерживается от 1 до 3 месяцев, сохраняя чистый, светлый вкус, лёгкую кислинку и приятную сливочную текстуру.
ЗРЕЛЫЙ козий сыр
Козель
Козель — выдержанный полутвёрдый козий сыр с насыщенным вкусом, сложным характером и благородным послевкусием.
Создан из цельного фермерского молока и выдержан в сырном хранилище от 8 до 18 месяцев.
За это время сыр приобретает плотную, слегка ломкую текстуру с кристалликами, насыщенный орехово-сливочный вкус с лёгкой пикантностью и долгим травяным послевкусием.
Это сыр с мужским характером, который не спешит, выдерживает время и становится только крепче.
Создан из цельного фермерского молока и выдержан в сырном хранилище от 8 до 18 месяцев.
За это время сыр приобретает плотную, слегка ломкую текстуру с кристалликами, насыщенный орехово-сливочный вкус с лёгкой пикантностью и долгим травяным послевкусием.
Это сыр с мужским характером, который не спешит, выдерживает время и становится только крепче.
Почему выбирают De cheezo
наши сыры выбирают люди, которые ищут не банальный продукт, а особенную гастрономию с историей и характером.
- Выдержка до 24 месяцевМы умеем создавать выдержанные сыры. Долгие месяцы, проведённые в контролируемых условиях нашего сырного хранилища, раскрывают благородный вкус и сложный аромат каждого сыраО созревании
- Натуральное фермерское молоко от проверенных хозяйствВ производстве мы используем только цельное, ненормализованное молоко от фермерских хозяйств Ярославской области. Без компромиссов. Без консервантов и добавокО молоке
- Ограниченные партииКаждая партия сыров выпускается в небольшом объёме. Это позволяет сохранять высочайшее качество и индивидуальный характер каждой головки сыра.О технологии
- Европейские и авторские рецептыВ основе наших сыров — сочетание проверенных европейских технологий и собственных авторских рецептов. Мы создаём продукт с уникальным вкусомО вкусах
- Произведено в экологически чистом местеDe’Cheezo расположена вдали от промышленных предприятий и больших дорог, в исторической деревне с чистым воздухом и природной тишинойО месте
Хотите попробовать?
Закажите наши сыры напрямую с сыроварни или приходите в магазины наших партнеров